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スジ肉でどて煮を作ってみた!

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スジ肉
「ももさん。肉いるか?」
「いります!」
すずきさんより連絡があり、どんな肉かも聞かぬまま共立産業に行くと出てきたのがこれでした。
3.2Kgのスジ肉の塊。
おっおぉう!!
ということで、どて煮を作ることにしました。

スジ肉の下処理。
スジ肉
細切れにしてしまいました。2度ほど普通の鍋で煮こぼし。
スジ肉
圧力鍋で調理。その後、普通の鍋に移す。
スジ肉のどて煮
何となく煮詰める。
スジ肉のどて煮
ネギと七味唐辛子がなかったので食べるラー油をのせて完成。
スジ肉のどて煮
半分は冷凍してとっておこうと思ったのですが、300gを冷凍し、他はどて煮に突っ込んでおきました。
うまい!
追記—
食納庫を整理したところ一味の詰め替え用を発見。

MOMOKO

愛知県安城市在住。
食、マンガ、ゲーム、映画、鳥が好きです。

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