レシピ

材料 強力粉　250g 砂糖　30g ドライイースト　3g 牛乳　170cc 塩 小さじ　1/3 無塩バター(生地用)　20g 作り方 牛乳を600wで1分電子レンジにかける。 それに砂糖とドライイーストをよく混ぜる。 強力粉にイースト菌入...

チャーシュー作り。豚の煮汁スープ どうせ飲まれることはないならにんじん入れてしまう。(家族はスープの類をほぼ飲まずに残す癖がある。) 参考レシピ いびつ。 疲れたなぁ。 そして皮を作りすぎた。この塊があまり・・・。・・・・お煎餅にしよう。 ...

梅をとる 10Kg。2キロは母にお願いする。 洗って数日放置。 腐るかな・・・と思ったのでへたとって穴を開けて冷凍。 凍った実ー砂糖の交互に漬ける。 下準備完了 しばし放置します。

祖父母宅から甘夏みかんとグレープフルーツをいただく。細切りと圧力鍋までは良かったのですが、混ぜてしまったのがよくない。 皮を剥く 実は食べてもいいのですがジュースにする。 皮を線状に切る 皮がしたるぐらいに水を入れて圧力鍋に10分かける。1...

はちく(筍)をいただく あくぬきをする 1000mlに対し重曹小さじ1 あくぬき完了。頭と足部分に分ける。下の部分をメンマにする。 けっこうな量になりました。1.5Kg 熱したごま油と鷹の爪で炒める。油と絡める感じで炒める。 鷹の爪は一個で...