材料
- 強力粉 250g
- 砂糖 30g
- ドライイースト 3g
- 牛乳 170cc
- 塩 小さじ 1/3
- 無塩バター(生地用) 20g
作り方
- 牛乳を600wで1分電子レンジにかける。
- それに砂糖とドライイーストをよく混ぜる。
- 強力粉にイースト菌入りの牛乳を入れて混ぜる
- 塊にバターをこね混ぜていく。15分くらい奮闘する。
- 丸く成型してラップをかけて40分放置
- 発酵が終わったら軽く抑え少し平らにし再度生地を丸め直す。
- 16等分にして生地の表面を張るようにして丸める
- 型にとじ目を下にしておき、ラップをして30分放置する
- 小麦粉を適当にふる
- 170度に予熱したオーブンで17分焼く
参考レシピ
焼きたては格別！ 基本のちぎりパンのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
手作りだからこそ味わえる絶品ちぎりパン！オーブンから漂う香りが食欲をそそります。小麦粉の美味しさと、イーストを発酵させたふわふわの食感に感動するレシピです。食パン型なしでOK、パン切り包丁なしでOKなので気軽に作れますよ。お好みでチョコチッ...
delishkitchen.tv
MOMOKO
これは美味しい！
パンは、分量と時間大事だそうなので
しばらくはレシピ通りに作ることを心がけようと思いました。
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