ハンバーグを作る

合い挽きミンチ：380g
玉ねぎ：2こ
ニンニク：2こ
塩胡椒：適当
パン粉：スプーン大で4さじくらい入れたけれど基本的に適当
卵：1
あと入れても良さそうなもの：豆腐、チーズ

玉ねぎをみじん切りにして炒める。その際にニンニク塩胡椒突っ込んでおく。
具材を混ぜる。スプーンで十分でした。
ベトベトするので手袋を使いハンバーグの形にする。
手の上でヒョヒョイお手玉にして整形。
焼くときに何となく真ん中を凹ませておく。

中火で3分。裏返して蓋をして弱火で7分。
竹を真ん中に刺したら肉汁が出てくるっぽいのですが、今回は出てこず。
肉ではない不純物が多いからかもですね。
全部焼き上がったあと念の為、2分くらい弱火で温めておきました。

同じフライパンでソースを作ります。
ケチャップ、ワインビネガー、ウスターソースを適当に火にかけて混ぜて完成。