手羽元のケチャップ煮
材料
- 手羽元
- ニンニク 結構入れました。
- ケチャップ 大3/醤油 大3/酒 大1/味醂 大1/鶏がらスープの素 小1/水 大3
- ニンニクを油で炒めて香りを出す
- 鶏肉に焦げ目を入れる
- 圧力鍋でタレを混ぜ合わせる
- タレに鶏肉を絡めて圧力鍋で10分加圧する
- ちょいと煮詰めて完成
MOMOKO
豆板醤とか突っ込むと辛くなります。
しなびた大根のはりはり漬け
材料
- 多少しなびた大根
- 唐辛子1/醤油 100cc/酢 80cc
天日で乾かして〜というスタイルもあるのですが、まぁいいやと。
大根を切ってタレに漬けるだけです。
おにぎり
材料
- 炊いたお米
- 具材/塩・なめ茸・ごはんですよ
- ラップを敷いてご飯をのせる
- 具材をご飯の上にのせる
- 軽く握って完成
MOMOKO
小さめに作ったのですが思いの外食べれます。
肉味噌
材料
- ミンチ270g
- ニンニク 実、全部入れてしまいました。
- ごま油
- 味噌 大3/砂糖 大2/味醂・酒 ちょっと
- ごま
- ニンニクを炒めて香りを出す
- 肉を炒める
- 味噌を混ぜ合わせて、肉とも混ぜ少し煮て完成
MOMOKO
油目分量なので多かった気がします。
ナスの上に乗せて食べる予定なのでなす焼く時にその油使います。
こんにゃく甘辛煮
材料
- こんにゃく ２枚
- 醤油 大3/さとう 大1/みりん 大1/白だし 適当
- 鰹節粉 どばっ
- こんにゃくを油を入れず炒めて水分を飛ばす
- タレを加えて火にかける
- 鰹節をぶっかけて、混ぜて、完成
MOMOKO
おつまみにいいです。
私はお酒飲まないのでただのおやつですが。
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