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オムライスを作る!

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オムライス
ケチャップライスにちょい味醂など入れトロトロ卵を上にのっけて、
ケチャップをこれでもかっ!!とかけて食べるのが好きです。
多分、ケチャップが好き。
写真のは、トマトペーストとホワイトソースやらなんやら試しに作ってみたものだと思いますが
普通に市販のケチャップをかける方が好きです。

【作り方】
油でニンニクを焦がし、そこに刻んだ玉ねぎ、人参を炒める。
ついでに牛のバラ肉を投入。
(鳥肉の解凍がめんどくさかったため。肉はなんでもいい。エビでもいいし具なしでもいい。)
ある程度炒めたらレンジでチンした冷やご飯をガッと入れ、
ケチャップを入れて、自作したホワイトソースも投入。
完成

昨日作ったオムライス。
ケチャップの量が半端ないとは思うのですが、ケチャップ好きなのでしょうがない。
上の適当にこったやつよりこっちの方が好みです。
オムライス

【作り方】
1 刻んだ玉ねぎと刻んだ鶏肉にコショウをふり炒める。
2 ある程度炒めたらトマトケチャップを入れて少々火にかける。
3 温かいご飯投入し混ぜる。
ご飯完成。
次は卵。
1つに2個くらい使っています。
卵にみりんと白だしを少々入れて混ぜます。ちょい甘くなります。
フライパンにガッと油を引いて、
調味料と混ぜた卵を流し込みぐるぐるし、
トロトロくらいになったら、
皿に盛ったご飯の上に卵をスライドさせ、
最後にフライパンを裏返すとオムレツっぽく半分にかぶさるので完成。
ニュアンスでなんとか理解よろしくお願いします・・・。
ちなみに大須にあったこのお店の380円のオムライスが好きで、よく食べていました。
今もあるのだろうか?
オムライス
2011年撮影。

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