オレンジピールの制作過程

祖父母宅から夏みかんをもいでくる。
皮を剥いて沸騰したお湯で15分茹でお湯を捨てそれを3度ほど繰り返し、2日くらい水につけおく。
その後、砂糖と皮を煮て、ある程度水分が蒸発したら乾かす。天日に当ててしまってもよし。
いい感じの半生ぐあいの時にグラニュー糖をまぶして完成。

最後らへんで油断しすぎて一部焦がしてしまった。