角煮を作る

チキン南蛮と一緒に明日用の角煮を作る。

焼き目をつける

コレで一度圧力鍋にかける。

説明書の次のページを捲らなかったため急冷のやり方学ばず、メモリだけ下げてしまい、噴水を⛲️眺めていたことがあります。

飛び散る油をコレ毎回やるのかぁー大変だなぁ
となんの違和感もなくながめてました。

説明書はちゃんと読みましょう。

圧力鍋の話はマンガ描こう。お料理シリーズやりたい。

この状態で圧力鍋にもう一度かけたあと煮詰めたら完成です。

煮汁でコンソメ卵スープ作りたい。

卵を入れる前。

卵スープ完成。

角煮の圧力もかけ切ったので、あとは圧力が抜けるまで自然放置です。

脂身が少なめなので角煮のトロトロさの堪能が多少減るけれどまぁいいか。
今日食べるわけではないので軽く煮て明日煮詰めます。

小さく見えて結構ゴツい。
半分でもういいや！となりました。
残りはお昼に食べます。