土手丼

肉を圧力鍋にかける前にゆで卵を作ります。

ホルモンではなく、豚肉と牛のバラ肉で土手丼作ろうと思うのですがどうなるのかさっぱり。まず適当に焼き目つけて圧力でほろほろにして甘味噌和え。300g、260g

コレを土手にする。

とりあえず肉を炒める。
なんとなく

コレで一回水だけで圧力鍋にかける。

大根はもうなくてもいいか。

こんにゃく欲しいなぁ。
面倒だけれど出かけようか・・・自転車で1分。
と思ったらあった。

こんにゃく綺麗。白い。

ブロックではないので、コレくらいでいいかぁ。

この状態で一回煮て味見てから圧力鍋にかけようと思います。

まぁいいか。
なんとなく味醂を足す。
圧力かけます。

わーい！
完成。

肉が脂身も少なくホルモンではないのが惜しいところですが甘味噌の味が好みなので美味しいです。私は！あとは食べる直前に火にかけて
ご飯の上にのせて卵をスライス、ネギかけて食べます。